乳饮料和牛奶的区别和危害

乳饮料和牛奶的区别和危害

乳饮料，含奶的饮料制品

乳饮料是指以乳或乳制品为原料，加入水及辅料等制成的饮料制品。市面上销售的配制型乳饮料、发酵型乳饮料及乳酸菌饮料都属于这一范畴，在外包装上仔细查看就会看到“乳味饮料”“含乳饮料”“乳酸菌饮品”等字样。与液体乳相比，乳饮料蛋白质含量低，食品添加剂种类相比纯牛奶多，液体乳能提供的一些营养，并不代表乳饮料也同样能提供，所以在选购要认清包装、标识等，按自己需要进行购买。

在乳饮料中，乳酸菌饮品占据很大比重，也常被保存在冷藏柜中。目前对标称含有“活性乳酸菌”的乳饮料功能存在争议，部分人认为活性乳酸菌的存活率低，而且此类乳饮料中却含有大量的糖分，如果为了促进消化饮用反而会导致摄入糖分超标，得不偿失。所以挑选时如果在意，可以将其列入挑选标准。

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。