红豆和薏米有什么功效？

　　红豆和薏米有什么功效?红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。

　　红豆和薏米有什么功效

　　薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

　　薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　红豆和薏米的制作方法

　　做法一

　　食材：薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉。

　　步骤：

　　1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发，约十二个小时;

　　2、泡好的薏米和赤小豆放入锅中，大火煮开;

　　3、红枣和龙眼肉洗净备用;

　　4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉;

　　5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

　　做法二

　　原料：红豆200g、薏米150g、年糕250g或者用中国小元宵、小汤圆代替。

　　调料：冰糖50g。

　　步骤：

　　1、准备以上食材和调料;

　　2、离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕和冰糖;

　　3、烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅;

　　4、放入外锅后，还能继续煮能持续沸腾30分钟，保温8个小时;

　　5、盖好外锅盖;

　　6、40分钟后就可以开锅吃了。

　　红豆和薏米注意事项

　　红豆薏米的常见做法，就是将红豆薏米加水熬煮，然后喝汤吃豆。有四点务必注意：

　　1、红豆错了。中医里的红豆，指的是赤小豆。红豆养心，赤小豆祛湿;从形状上看，红豆比较圆，赤小豆则是细长的。

　　2、薏米错了。薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾。脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出。越想祛湿，反而越湿。

　　3、煮法错了。赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。

　　4、光祛湿，不健脾错了。脾与湿气是对好友，脾虚了，湿气会加重;湿气重，又会导致脾虚。所以要祛湿，需要同时健脾。为什么有些人喝了红豆薏米粥，还是有湿气，很大的原因在于，本身湿气已经很重，伤及到脾了，或者说本身是脾虚湿盛，建议可以用葛奕汤调理，可起到很好的健脾祛湿作用，从根本上解决问题。