夏天吃什么清凉去火最好

夏季的清凉袪火饮食

苦味食品是“火”的天敌。苦味食品除了苦瓜，还有杏仁、苦菜、苦丁茶，芹菜、芥蓝等，同样能清热解暑。除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜，山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。除此之外，专家还推荐了以下“袪火”食物：

1．大豆。大豆在滋阴“袪火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。

2．草莓。草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“袪火”功效，能清暑、解热、除烦。

3．西瓜。西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

4．西红柿。尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒，平肝“袪火”。

5．牛奶。很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、袪肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴，解热毒来发挥“袪火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是，不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。