牛奶自制淡奶油

8.2
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 俗人-业余选手 这个是家里没有奶油的情况下自制出来的，不能说和卖的奶油味道一样，毕竟成本摆在这了。我只是觉得这个方子可以说是比较简单快手，因为不是每个超市都有奶油卖，所以说来不及就可以用这个方子对付对付

用料  

牛奶自制淡奶油的做法  

1. 材料准备如图

   

2. 牛奶白糖微微加热就可以，离牛奶十厘米左右感觉到有点温度就可以了，温度太高，影响吉利丁凝固

   

3. 吉利丁片泡冷水冰箱冷藏软化10分钟

   

4. 冰箱冷藏十分钟后，用蛋抽搅拌均匀，再冷藏十分钟，再蛋抽搅拌，至少三四次，次数多更细腻，冷藏一个小时

   

5. 一个小时后，用蛋抽的状态

   

6. 中低速打发至两倍大，冰箱冷藏20分钟，之后就好打发了

   

小贴士

买奶油热量太高，价格也不便宜，自己做奶香浓郁，热量低，好实惠