水果皮的营养价值高吗

别浪费果皮营养

太阳是植物的能量之源,而最接近太阳的就是果皮。所以,在保证清洗干净的情况下,尽量多吃果皮吧!苹果皮的抗氧化物质及膳食纤维含量都高于果肉,抗氧化、抗癌和减肥等功效远远强于果肉。

经临床试验证明,柳橙绿色果皮中的类黄酮素,具有强力的抗氧化效果,可增强免疫力,对于预防癌症也有帮助。用橘皮加冰糖泡水,有开胃、化痰的功效。

用西瓜皮、荷叶白扁豆、冰糖熬至豆熟,能清热利尿、生津解渴,对口渴、烦躁、食欲不振、小便赤热者,尤为适宜。

另外,很多人吃橘子时都会把橘皮上的“白丝”剥掉。其实,这里面含有丰富的黄酮类物质,对身体大有裨益。

每天吃少量的苹果就能预防多种疾病,常吃苹果来预防癌症,因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基,降低癌症(癌症食品)发生率。苹果富含纤维物质,可降低心脏病发病率,还可以减肥。另外,还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸较多,对牙齿有较强的腐蚀作用,吃后最好及时漱口刷牙。

香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质,因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。

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