怎么搭配粗粮吃最健康对身体好

怎么搭配粗粮吃最健康对身体好

杂粮组合应量身选购

在超市和市场上经常看见已经组合好的杂粮米,这样固然方便,但不见得适合每个人。例如,市售的杂粮组合常混黑糯米,如果有消化性溃疡或胃酸过多者,就不宜食用。市售的杂粮米常会混豆类,豆类蛋白质高,肾脏病人、尿酸高的人都应慎食。

杂粮有时也不见得越杂越好,食材也会相生相克,如果想吃杂粮养生,除了考虑自身体质外,还要把握杂粮分类、分属性、分餐吃的方法,避免相生相克。

吃粗粮并非越多越好

每周吃3次粗粮,有利于身体健康。但需要注意的是,吃粗粮不是“多多益善”。如果过度追求吃粗粮,甚至是只吃粗粮,拒绝食用细粮,这些做法都是不可取的。特别是消化功能衰退的老年人、胃肠功能尚不健全的小孩以及有胃肠疾病的青壮年,都不宜过多地吃杂粮、粗粮,否则会对胃肠造成很大的负担。

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