粗粮适合什么样的人吃 哪些人不能吃粗粮

粗粮适合什么样的人吃 哪些人不能吃粗粮

有些粗粮不是人人都能吃的

燕麦：很好的谷类食物，具有多种健康益处，虽然可降低总胆固醇和坏的胆固醇含量，但不能降低甘油三酯，反而可能升高甘油三酯。如果甘油三酯高，应忌吃燕麦。

糙米：长期以糙米为主食，容易出现腹泻、消化功能障碍的问题。可按重量将白米、糙米、水按2∶1∶3.25的比例同煮。同时糙米需先浸泡，把米麸泡软，可减少糙米对胃肠的损伤。

荞麦：面含有类黄碱成分，对心血管有很好的保护效果。但有胃肠疾病的人应慎食。因胃肠蠕动较差，且下腹部温度较低，易受凉，而荞麦面属性偏寒，吃了无异雪上加霜。

三类人不适合吃粗粮

1.缺钙、铁等元素的人群

粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，阻碍对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。

2.患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化、食管静脉曲张或胃溃疡者，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

3.免疫力低下的人群

如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏等脏器功能的损害，降低免疫能力。