比布丁还要嫩！巨好吃又营养的肉末水蒸蛋

8.8
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52
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 liu-f厨房笔记 今天分享一道我家宝宝超级喜欢的
家常菜！比
布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋，口感嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养又好吃，上桌分分钟光盘！

用料  

比布丁还要嫩！巨好吃又营养的肉末水蒸蛋的做法  

1. 碗中打入三个鸡蛋

   

2. 加少许盐，搅拌均匀

   

3. 加入温水，搅打均匀

   

4. 过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开上锅蒸10分钟

   

5. 起锅热油炒肉末，炒至肉末变色

   

6. 加入一勺蚝油

   

7. 半勺生抽

   

8. 半勺白糖，翻炒均匀

   

9. 玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠

   

10. 撒上葱花

    

11. 把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！

    

小贴士

️

鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩，

鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出