老人吃早餐的注意事项和禁忌

老人吃早餐的注意事项和禁忌

老年人吃早餐也有讲究

老年人吃早餐有三不宜:第一,不宜太早。老年人的早餐宜迟不宜早,一般在8: 30~9: 00之间较为适宜,以免干扰胃肠休息,加重消化系统的负担。第二,不宜太硬。早晨,人体的脾胃困顿,大多食欲不佳,老年人更是如此,故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性强的食物,而应多吃些容易消化的温热、柔软的食物,如牛奶、豆浆、软面条、小馄饨等,最好能吃点粥,并在粥中适量加些莲子、红枣、山药、桂圆等。第三,不宜吃太多。饮食过量会使胃肠的消化能力“超载”,使胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣容易被分解为对人体有害的物质。因此,老年人早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。

老年人新陈代谢会明显的衰退,营养成分不能减少,而且要保障钙的补充。

早餐要吃一些优质的蛋白食品,比如鱼类,适当多吃一些肉,豆类产品,多吃蔬菜和水果,可以减少骨质疏松的出现。老年人牙口不好,不妨喝不同的粥,这样可以保障碳水化合物的摄入。

只要平时注重早餐的营养搭配,而且尽量的每天早上早餐要换着法吃,这样的早餐不但能保障营养,而且还能吃出花样,每天早餐都能享受不同的食物。

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