可乐鸡翅

可乐鸡翅

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家常菜
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可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。做法非常简单,主料为鸡翅和可乐,但味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
主料
主料
鸡翅

鸡翅

500g

可乐

可乐

400ml

辅料
辅料
葱适量

姜适量

干红辣椒适量

蒜适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

做法
可乐鸡翅的做法
1

将鸡翅洗净,中间用刀划几刀

可乐鸡翅的做法步骤1

2

将鸡翅入沸水中焯烫一下后捞出沥干

可乐鸡翅的做法步骤2

3

将鸡翅入锅中煎一下,至两面微黄

可乐鸡翅的做法步骤3

4

用少许油煸香葱姜蒜辣椒,加入鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤4

5

烹入料酒

可乐鸡翅的做法步骤5

6

加入适量酱油

可乐鸡翅的做法步骤6

7

加入可乐及适量的水,煮开后转小火炖

可乐鸡翅的做法步骤7

8

待汤汁变为三分之一时,加入适量盐和鸡精

可乐鸡翅的做法步骤8

9

见汤汁收浓即可出锅

可乐鸡翅的做法步骤9

小贴士

1.鸡翅要慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而胶原蛋白等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。 2.最后汤汁不要收的太干,因为可乐糖粉较高,收太干容易焦糊,口感也会变苦。

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