芦笋没有焯水就炒了可以吃吗 芦笋可以生吃吗

芦笋没有焯水就炒了可以吃吗

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可以吃。

芦笋要求焯水是因为里面含有一种叫做草酸的成分,这种物质广泛存在于巧克力、可乐或者绿色的蔬菜里面,而且进入体内后不容易被氧化分解掉,易跟钙结合,形成草酸钙,还会让食物带有较重的苦涩味,而焯水能去除大部分草酸,有利于饮食健康,但如果没有焯水就吃的话,偶尔吃一次对身体影响不大,可以放心食用。

芦笋没焯水吃了会中毒吗

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一般不会中毒。

芦笋没焯水在普通正常的饮食剂量下,并不会达到中毒的剂量,只是口感和营养价值会降低,但如果大量的食用,摄入过多的草酸,则有可能出现中毒的情况,常见中毒症状为腹痛、腹泻,而且腹泻是比较严重的,还有可能出现血钙降低的现象。

芦笋炒多长时间能熟

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根据情况来定。

1、如果芦笋事先有焯水的话,在焯水的过程中芦笋的成熟度已经在7-8分熟了,只需继续炒1-2分钟即可熟,炒久了就会熟过头,影响口感。

2、如果芦笋之前没有焯水的话,炒之前的芦笋为生品,一般需要炒3-4分钟才熟,大概看到芦笋颜色变得翠绿,尝起来入味脆爽即可。

芦笋焯水后隔夜能吃吗

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看保存情况决定。

芦笋焯水后如果敞开放在温度较高的环境下,隔夜放置后容易被细菌滋生导致其变质,是不可以继续吃的,但若是焯水后沥干水分,然后用保鲜袋密封装好,放入冰箱冷藏的话,隔夜放置后依旧可以吃。

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