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干煸杏鲍菇
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心清似水淡若云
杏鲍菇，我家餐桌上的常客，是除了肉之外小云最喜欢吃的东西菜菜之一了，不管怎么做都喜欢最近有点火的干煸杏鲍菇很好吃，下饭就酒都是不错的，其略微焦香的味道和香韧的口感着实好吃。干煸的菜那就要把食材煸出颜色，煸出其应有的味道，用煎锅小火煸得软滑焦香，这样一来，这个干煸杏鲍菇才算是有了味道。 杏鲍菇，肉质肥厚，吃起来脆滑爽口，营养还非常丰富。做法更是多种多样，今天上的这道干煸杏鲍菇做法很简单，吃起来很香，很下饭，值得尝试哈
主料
杏鲍菇
3根
辅料
油适量
盐适量
干辣椒适量
花椒适量
盐适量
蚝油适量
大蒜适量
老姜适量
干煸杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇洗净用刀切成厚片，把杏鲍菇片掰成宽条或者用刀切成长条
2
生姜大蒜切片，红辣椒切段，五花椒粒适量
3
把杏鲍菇条倒入煎锅，小火煸炒
4
煸炒至杏鲍菇软滑，颜色焦黄，锅底没有水了后盛出备用
5
热锅放油，倒入蒜片、姜片，辣椒段，花椒小火煸炒出香
6
倒入杏鲍菇大火煸炒至杏鲍菇微黄
7
调入精盐和少许蚝油炒均起锅
小贴士
1.干煸的不用加水，只需要小火把食材本身的煸出来
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