花生生吃好还是熟吃好，花生的功效与作用

　　花生是生活中常见的食物，生的熟的都可以吃，花生不但好吃而且营养价值很高。很多朋友都想问花生生吃好还是熟吃好?下面我们一起来看看答案吧。

　　花生的功效与作用

　　1、抗抑郁

　　现在生活压力大工作紧张，很多人都会出现或多或少的抑郁症状，如果不及时控制就会发展成抑郁症，平时多吃一些花生就能抑郁抑郁，可以调节情绪，预防抑郁症发生，它含有的色氨酸进入人体以后能转化能调节情绪的重要物质，对人类的不良情绪有很好的调节作用，从而也就预防了抑郁的发生。

　　2、健脑益智

　　花生是一种功效出色的健脑食材，它能为人体的大脑补充丰富营养，并能能让人体吸收一些烟酸和维生素B2，这两种物质可以提高脑细胞活性增强大脑功能，也能促进智力发育提高人类的记忆力，经常食用可以让人们变得越来越聪明。

　　3、预防胎儿畸型

　　女性在怀孕期间多吃一些花生能吸收丰富的叶酸，这种物质可以促进胎儿发育，防止胎儿畸型，另外叶酸对女性的内分泌还有明显调理作用，它能防止胎动不安和先兆流产，能让孕妇生出更健康更聪明的宝宝。

　　花生生吃好还是熟吃好

　　首先，花生当中含有较高的营养价值，并且还含有十分丰富的蛋白质;生花生跟熟花生想比，前者内所含有的蛋白质进入身体之后不易消化;特别是对于肠胃功能不是很好的朋友来说，如果经常吃生花生，很容易会导致体内的小花仙器官负荷过重，从而导致身体出现不适的情况出现。

　　其次，另外我们如果从饮食安全角度上来说，生花生的安全并没有特别的保障。毕竟花生时从土壤当中生长出来的，所以是很容易导致感染问题出现，最为常见的就是黄曲霉毒素;而熟花生是经过一个消毒杀菌的过程，所以吃熟花生相对吃生花生，对我们来说更加安全一些。而且花生在生长过程中，很容易遭受虫蚁等啃食，甚至是鼠类的啃食，倘若你发现花生上出现了另类的牙齿痕迹，这种花生就不要食用了。

　　最后，相对来说，虽然熟花生要比生花生更加安全，但是我们在其进行烹饪时也是要多加注意的。因为花生如果是采用油炸煎烤等烹饪方式，那么很容易导致花生内的一些营养成分被破坏掉;所以一般我们吃花生最好的方式就是蒸煮，能够极大的保留花生内的营养价值。

　　禁忌人群

　　花生在我们生活中十分常见，但是并非是人人都能够适合食用的。如果你存在有肠胃疾病问题，那么这种情况就不建议多吃花生这类食物，因为在花生当中含有较高的蛋白质，很容易导致消化的负担增加。另外在花生当中也含有较高的脂肪物质，而我们对于脂肪的消化是需要大量的胆汁，而胆汁又需要通过胆囊进行分泌产生;倘若你体内的肝胆器官出现了问题，那么很容易会导致病情加重。

　　一天吃多少花生合适

　　对于花生的摄入量也是需要进行掌控的;通常来说，一天当中一个成年人所能够摄入的大豆类食物、坚果类食物的量最好能够控制在二十五克到三十五克左右即可。如果我们换算起来的话，大约也就是每天摄入大约二十颗花生左右。