乌梅的功效与作用，什么人不能吃乌梅？

　　乌梅其实在日常生活中不难见，因为乌梅的功效与作用很多，所以也是备受欢迎。不过在食用的时候也是有很多需要注意的地方，因为并不是所有人都适合吃，下面我们来看看吧。

　　乌梅的功效与作用

　　1. 抗氧化

　　若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

　　2. 清血

　　现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

　　3. 增加能量

　　当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

　　4. 保护消化系统

　　乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

　　5. 消除疲劳

　　当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

　　6. 预防便秘

　　乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

　　7. 增进食欲

　　期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

　　8. 解酒

　　乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约 5 分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

　　那么，什么人不能吃乌梅呢?

　　感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食;妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食。

　　乌梅的食用方法

　　乌梅汤

　　材料：乌梅大约15颗，山楂，甘草少许，冰糖。

　　做法

　　1、将乌梅洗净后在水中浸泡约30分钟;

　　2、将乌梅和连带浸泡的水一起入锅煮，先用大火把水烧开，然后再用小火煮，看到乌梅的皮被煮成渣掉出来为止，全过程约30分钟(注意：可根据个人口味确定乌梅放入的量，喜欢酸的话可多放一点乌梅);

　　3、最后加入适量的冰糖或白糖，和少许桂花，味道大赞。

　　乌梅冰沙

　　材料：鲜牛奶4盎司，乌梅汁1又 1/3盎司，龙眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，香草粉1/3平匙，冰块1杯。

　　做法

　　1、将鲜牛奶、乌梅汁、龙眼蜜、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机，搅打至粉碎后倒入果汁杯中;

　　2、再在杯边饰上组合点缀物即可。

　　乌梅水果冰粥

　　材料：大米，乌梅，冰糖，猕猴桃，芒果

　　做法

　　1、大米清水浸泡半小时;

　　2、砂锅倒水后加入乌梅大火煮开，倒入沥干水分的大米，转小火慢煮;

　　3、粥煮好后放入冰糖，顺时针搅拌至溶化;

　　4、将粥在室温放凉后，再放冰箱冷藏半小时;

　　5、将猕猴桃和芒果切小块，放入冷藏好的冰粥里，搅拌即可。