糖醋排骨

糖醋排骨

阅读
2989712

收藏
115177
评论
1042

家常菜
爆炒
炒锅
糖醋味



头像

居然的厨房




【糖醋排骨】嗜肉族假期一定需要的大菜 周末吃啥? 时间过的可真快啊,一年马上四个月就要结束了!然后就是端午,接着就是中秋,完了就到春节!怎么就觉得时间过的老快的!年纪大了就觉得时间过的飞快!小时候盼个过年过节的盼得脖子都长长了还没盼来个节日,现在倒好,希望时间你过慢点儿,再慢点儿,可是我起床一眨眼就中午,吃个饭没久就到晚上,还没开始放松一下就到睡觉时间!哎哟喂……
主料
主料
排骨

排骨

500g

辅料
辅料
油适量

盐适量

冰糖10粒

香醋3勺

葱白2根

小香芹1棵

姜1小块

做法
糖醋排骨的做法
1

材料

糖醋排骨的做法步骤1

2

(因为排骨已经在冰箱冷冻了两天)排骨焯水

糖醋排骨的做法步骤2

3

准备好糖醋料(香醋 冰糖)

糖醋排骨的做法步骤3

4

焯水后的排骨沥干水分

糖醋排骨的做法步骤4

5

锅里入油,放入冰糖 中小火

糖醋排骨的做法步骤5

6

待冰糖开始融化的时候放入排骨,小火慢炒,

糖醋排骨的做法步骤6

7

直到排骨全身沾满糖色,金黄漂亮

糖醋排骨的做法步骤7

8

加入一碗水

糖醋排骨的做法步骤8

9

调入少许盐,大火烧开后,该小火慢煨20分钟左右

糖醋排骨的做法步骤9

10

20分钟后,水分剩下1/3的时候,放入葱白,姜丝,小香芹段2,继续煨至差不多收汁

糖醋排骨的做法步骤10

11

将要收汁的时候,放入香醋,大火翻炒均匀,

糖醋排骨的做法步骤11

12

中小火待起入味,大约30秒-1分钟出锅即可食用

糖醋排骨的做法步骤12

小贴士

1 如果是新鲜的排骨不需要焯水! 2 新手炒糖色的时候不需要等到糖完全溶掉变成金黄色,这样会很容易糊掉,从糖还没溶掉的时候就可以开始炒了!这个百试百灵!

收藏

115177收藏
分享至


菜谱站,分享私人珍藏美食方法,让每一个人都成为美食家
菜谱站 » 糖醋排骨

Warning: Unknown: Failed to write session data (memcache). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (tcp://127.0.0.1:11211) in Unknown on line 0