黄豆一天吃多少最好？黄豆的功效与作用及禁忌

　　黄豆，生活中常见的食物，很多家庭都爱吃。黄豆的营养价值很不错，所以很多人拿它来煲汤，那么，黄豆的功效与作用有哪些呢，不了解的一起来看看吧。

　　黄豆的功效与作用

　　1、减轻女性更年期综合征症状，大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

　　2、防止血管硬化，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

　　3、让头脑聪明，在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

　　4、降糖、降脂，大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

　　6、美白护肤，能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

　　7、预防癌症，具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

　　黄豆的食用禁忌

　　①黄豆对男性而言可能会降低精子质量，因此，对于在生育方面已经有问题的男性，建议不要过度食入黄豆。

　　②黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人不宜过量食用。

　　③服氨茶碱等茶碱类药物时不宜食用。因高蛋白食品能降低茶碱类药物的疗效,而黄豆属于高蛋白食品。

　　④服铁剂时忌食。因服用铁剂时忌食含钙、磷多的食物(黄豆含钙、磷量高)，因为这些成分能影响铁剂的吸收，从而导致缺铁性贫血。

　　那么，黄豆一天吃多少最好呢?

　　一天40克左右吧。 主要是因为黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，因此不要吃过多。