挑选食用油的方法和注意事项
挑选食用油的方法和注意事项找准方法,选对食用油
除了参考以上这些标准之外,选购食用油还可以综合以下3条准则。
1.认真查看标签
每种食用油都含有独特的营养成分,大家在选购时可以根据自己的需要,认真查看标签,分清楚自己选购的哪种类型的食用油、等级如何、采用的加工方法是什么、营养成分又是什么,做到心中有数,而不是单纯地根据价钱、宣传选择。
2.不同种类搭配食用
不同食用油的脂肪酸比例、营养素含量都有不同,平时选购时不要单一、长期的选择一种食用油,最好一种吃完之后再换另一种,搭配食用更利于健康。
3.注意食用油的保存日期和保存条件
食用油放置时间过长,其中所含的自由基和氧化物质会增多,所以在选购时要根据家庭的使用量合理选择,人少的情况下不要选择过大的包装。此外,选购食用油时要挑选避光条件下保存的,温度过高、曝光过度都会影响食用油的品质。