怎么挑选奶制品 需要注意什么

怎么挑选奶制品 需要注意什么

市场上的乳制品种类繁多,广告宣传五花八门,各种品牌不同系列,每一项都是影响我们选购的因素。所以,如何才能选出符合自己需要的乳制品,需要先学会区分这些乳制品的标签。

一般来说,乳制品的分类有液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、乳冰淇淋类及其他乳制品类。由于本章内容为饮品,所以此处主讲液体乳。单就液体乳来说,就包括杀菌奶、灭菌奶、纯牛奶、调制奶、酸奶等概念,与液体乳相似包装的含乳饮料、乳酸菌饮料常常被错认作营养奶放入购物车。

按照国家有关规定,纯牛乳、纯酸牛乳中的蛋白质含量均不得低于2.8%;调味牛乳、调味酸牛乳、果味酸牛乳中蛋白质含量不得低于2.3%;而配制型乳饮料、发酵型乳饮料蛋白质含量不得低于1%;乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。在挑选时,可以把这些数值标准与包装上的营养成分表数值进行核对,看自己所选购的产品是否符合要求。

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