乳酸菌饮料会胖吗

含有“活性乳酸菌”的乳饮料是市场上的热门,号称可以补充益生菌、促进胃肠消化、调节肠道菌群等。这类乳酸菌饮料根据贮存温度分为常温型及低温型,常温型是指发酵过后采用杀菌处理将乳酸菌灭活,更适合运输、贮藏,而低温型乳酸菌饮料则含有活的乳酸菌,需冷藏才能保证活度。乳酸菌确实有益于身体健康,但是也不能忽视乳酸菌饮料当中存在的“隐患”,这样的乳酸菌饮料到底是不是像宣传中一样有诸多益处呢?这需要我们对活性乳酸菌饮料有一个全面的认识。

全面认识乳酸菌饮料中的选购“陷阱”

乳酸菌饮料中的糖分

对乳酸菌而言,糖分是益生菌赖以生存的养料,在没有糖分提供能量时,益生菌很快就会死掉。而且为了追求口感,乳酸菌饮料会增加糖分含量中和酸味。国家标准规定乳酸菌饮料含糖量每100ml不得超过8%,一些乳酸菌饮料甚至比相同体积的可乐含糖量还高,所以如果想要通过乳酸菌来帮助消化、促进健康,反而会摄入更多糖分和热量,所以选购时不要只考虑乳酸菌,而忘了含糖量。大量喝此类饮料容易导致肥胖。

此外,目前市场上出现了很多低糖乳酸菌饮料,其中使用部分低聚果糖来达到减小含糖量,使得含糖量可以减少至5%,因此选购时要尽量选择含糖量低的乳酸菌饮料,同时减少每次的摄入量。

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