挑选膨化食品的要注意哪些方面问题

挑选膨化食品的要注意哪些方面问题

如何选购膨化食品

1.查看配料和营养成分表

尽量选择脂肪含量低、热量低、钠含量低、反式脂肪酸为零的膨化食品，注意查看配料表中是否有氢化植物油、植脂末、起酥油、人造奶油、人造酥油等含有反式脂肪酸的成分。

2.查看外包装标识是否齐全

选择外包装上明确标有生产日期、保质期、生产商信息、食品生产许可证编号的产品。

3.查看外包装是否完整

选择包装完整、不漏气的膨化食品。为了防潮、防氧化，保持膨化食品脆脆的口感，厂家在生产膨化食品时会在包装内充入无毒害的氮气，因此保证包装完整、不漏气，便是保证膨化食品没有被微生物污染。

儿童是膨化食品、威化饼干等食品的主要消费群体，如果这些膨化食品铝超标，那么对儿童健康肯定会造成危害。研究证明长期铝摄入过多对孩子骨骼生长和智力发育都会造成不良影响；摄入过高的铝，可能导致钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。

由于儿童肝脏解毒功能、肾脏排泄功能不够健全，进食合成色素，会大量消耗体内解毒物质，干扰体内正常代谢功能，从而导致腹泻、腹痛、营养不良和皮疹、荨麻疹、哮喘等多种过敏症。