家常版铁锅啤酒鸭
“疫情期间不能出去采购各种食材,儿子嚷嚷着馋了非要吃肉。我灵机一动,想出了一道简单易做,对食材又不高的菜~家常版铁锅啤酒鸭”
用料
主料
鸭1只
啤酒1罐500毫升
辅料
-
干辣椒
5枚左右
-
姜片
5片左右
-
上好花椒
少许
-
料酒
1勺
-
盐
适量
-
味精
适量
家常版铁锅啤酒鸭的做法
1.
1.把鸭肉洗干净,切块,开水里面焯1分钟左右~干辣椒,姜片,花椒,青辣椒,小葱备好!
2.
2.鸭肉焯水以后洗干净晾干,锅内少许油,放入鸭肉出油,出油1分钟左右放入 姜片 小葱头 大蒜瓣爆香
3.
3.放入干辣椒,花椒,生抽,老抽,啤酒一罐,烧开以后转小火20分钟~再转大火收汁,放入青辣椒,味精即可出锅!