家常版铁锅啤酒鸭

疫情期间不能出去采购各种食材,儿子嚷嚷着馋了非要吃肉。我灵机一动,想出了一道简单易做,对食材又不高的菜~家常版铁锅啤酒鸭

用料

主料

  • 鸭1只

  • 啤酒1罐500毫升

辅料

  • 干辣椒

    5枚左右

  • 姜片

    5片左右

  • 上好花椒

    少许

  • 料酒

    1勺

  • 适量

  • 味精

    适量

家常版铁锅啤酒鸭的做法

1.

1.把鸭肉洗干净,切块,开水里面焯1分钟左右~干辣椒,姜片,花椒,青辣椒,小葱备好!

2.

2.鸭肉焯水以后洗干净晾干,锅内少许油,放入鸭肉出油,出油1分钟左右放入 姜片 小葱头 大蒜瓣爆香

3.

3.放入干辣椒,花椒,生抽,老抽,啤酒一罐,烧开以后转小火20分钟~再转大火收汁,放入青辣椒,味精即可出锅!

家常版铁锅啤酒鸭成品图

家常版铁锅啤酒鸭成品图
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