珍珠糯米藕丸
“秋藕最养人
藕有很多做法,炒、炸、蒸、煮。每种做法都有不同的美味。
藕和肉的相遇,让肉丸变得清新,裹上一层糯米,既能当菜吃,又非常有饱腹感,做主食也是可以的。”
用料
主料
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猪肉500克
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藕250克
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糯米适量
辅料
-
盐
1.5茶匙
-
葱姜料酒
2茶匙
-
生抽
2茶匙
-
糯米粉
适量
珍珠糯米藕丸的做法
1.
糯米洗净,提前40分钟浸泡。
2.
藕去皮,切成小块。
3.
肉也切成小块。
4.
将肉块和藕块一起放入搅拌机。
5.
加入葱姜料酒后打成肉泥。
6.
这样细腻的状态即可。
7.
加入糯米粉。
8.
盐。
9.
生抽,顺时针搅拌均匀。
10.
搓成丸子。
11.
在沥干水份的糯米里滚一圈。
12.
开水上锅,蒸40分钟,即可享用。