挑选糖果的方法 选购糖果注意什么

挑选糖果的方法 选购糖果注意什么

糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。糖果可为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果等。

硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖。

乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果。

凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其他食糖)为主料制成的质地柔软的糖果。

抛光糖果是表面光亮坚实的糖果。

胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。

糖果的主要成分是糖类,提供给人体能量。但对特定消费者来说,特别是儿童,过多食用糖果,会造成人体内能量积累,影响正常食欲。临睡前尽量少吃糖果,吃过糖果后应刷牙,防止发生蛀牙。

消费者在选购糖果时,可根据各自的需要,挑选相应的产品。同时应注意以下几点:

首先观察外包装是否有破损,是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,标签是否完整正规。正规厂家生产的糖果产品标签完整清晰,应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、产品类型、执行标准代号、保质期等。

糖果的色泽应正常、均匀、鲜明,香气纯正,口味浓淡适中,不得有其他异味;糖果的外形应端正,边缘整齐,无缺角裂缝,表面光亮平滑、花纹清晰,大小厚薄均匀,无明显变形;糖果应无肉眼可见的杂质。

首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。

选购近期生产的、包装完整的产品。特别是一些含乳制品的糖果,超过保质期,容易发生变质,外观上会发黄,口感上会有异味。另外包装破损,产品会受到污染。

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