吃芝麻的好处和作用

吃芝麻的好处和作用

推荐理由:芝麻蛋白质含量高,其营养价值可与鸡蛋、肉相媲美,芝麻中含有人体必需的而自身又不能合成的8种氨基酸,含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素K及锌、钙、磷、铁等矿物质,经常吃芝麻类食品,能起到滋补益寿的作用。

最佳食用方法:芝麻连皮吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助于人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱,就能吸收到芝麻的较多营养。

芝麻酱含铁高达48毫克,比猪肝高1倍,比鸡蛋黄高6倍。经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。

一般人群均可食用。妇女产后乳汁缺乏者食用。适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用。适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

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