燕窝怎么吃营养最好 正确吃法

燕窝怎么吃营养最好 正确吃法

燕窝,长期持续吃才有效

由于燕窝可激活人体细胞,加速新陈代谢,从内到外改变身体状况,令人精神焕发,延缓衰老,故对女人最具吸引力,但由于其价格比较昂贵,因而其消费人群主要是高收入女性。虽然燕窝确实有比较神奇的美容养颜功效,但由于燕窝性质平和,起效较慢,单靠吃一两次就想达到保健养生的目的是不现实的,需要我们长期持续吃才有效。另外,从营养学角度分析,燕窝的蛋白质含量为49.9%,不如同等数量的蟹肉,且所含的蛋白质主要是胶原蛋白,属于不完全蛋白,还不如鸡蛋、肉类的营养容易吸收。

从现代营养学分析来看,燕窝中含有50%蛋白质,30%碳水化合物,5%铁,3%其他矿物质,1.4%纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白(也就是口水),而其中只含有1种必需氨基酸,3种条件性必需氨基酸,这些氨基酸中,只有赖氨酸是人体必需的氨基酸,此外还有三种条件性氨基酸,也就是个别人群需要的氨基酸,其他大部分都是人体自身可以合成的非必需氨基酸。而人体需要8种必需氨基酸,13种条件性必需氨基酸,因此,燕窝的蛋白质营养价值极低。

另外,燕窝含有的碳水化合物是很多食物中都有的,它的微量元素、纤维素含量也不是很突出,其含有的成分功能也比较单一,不像我们吃的其他食物,大部分是全细胞性食物,富含有机生命需要的各种原料。因此,从营养价值上讲,燕窝营养价值非常有限。

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