燕窝怎么吃营养最好 正确吃法

燕窝怎么吃营养最好 正确吃法

燕窝，长期持续吃才有效

由于燕窝可激活人体细胞，加速新陈代谢，从内到外改变身体状况，令人精神焕发，延缓衰老，故对女人最具吸引力，但由于其价格比较昂贵，因而其消费人群主要是高收入女性。虽然燕窝确实有比较神奇的美容养颜功效，但由于燕窝性质平和，起效较慢，单靠吃一两次就想达到保健养生的目的是不现实的，需要我们长期持续吃才有效。另外，从营养学角度分析，燕窝的蛋白质含量为49.9%，不如同等数量的蟹肉，且所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白，还不如鸡蛋、肉类的营养容易吸收。

从现代营养学分析来看，燕窝中含有50%蛋白质，30%碳水化合物，5%铁，3%其他矿物质，1.4%纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（也就是口水），而其中只含有1种必需氨基酸，3种条件性必需氨基酸，这些氨基酸中，只有赖氨酸是人体必需的氨基酸，此外还有三种条件性氨基酸，也就是个别人群需要的氨基酸，其他大部分都是人体自身可以合成的非必需氨基酸。而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低。

另外，燕窝含有的碳水化合物是很多食物中都有的，它的微量元素、纤维素含量也不是很突出，其含有的成分功能也比较单一，不像我们吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含有机生命需要的各种原料。因此，从营养价值上讲，燕窝营养价值非常有限。