干锅小龙虾的家常做法,正宗小龙虾怎么做好吃?

小龙虾洗净,放盐水中浸泡1个小时,剪刀把头剪掉,虾胃挑出来洗净,黄瓜切成条状,洋葱切块,香菜切段,大葱切段,锅里加入油,下大葱和蒜粒爆香,下干锅包,炒出红油,下啤酒炒匀,黄瓜和洋葱放进去,加卤水包和配料,大火5分钟小火焖10分,收汁放入香菜出锅即可。

正宗小龙虾的做法

主料

小龙虾700克,黄瓜1根,洋葱1个,大葱1根,卤水包1包,蒜1个,姜1块,干锅包1包,啤酒1罐,花生油3汤勺

干锅小龙虾的家常做法:

1.小龙虾洗干净,放入盐水中浸泡1个小时。

2.用剪刀把头剪掉,然后将虾胃挑出来,洗干净。

3.黄瓜1根切成条状,洋葱1个切块,香菜切段,大葱切段,大蒜拍扁切成蒜粒,生姜1块切片。

4.锅里加入适量油,下大葱和蒜粒爆香,然后下干锅包,炒出红油。

5.下啤酒适量,翻炒均匀。

6.将黄瓜和洋葱放进去,加入卤水包和配料,大火5分钟小火焖10分。

7.收汁放入香菜出锅即可。

小技巧:

小龙虾身体里藏了很多黑色的污垢,尽量用刷子反复刷洗,这样才能将污垢洗干净。

干锅小龙虾里面可以放入配菜,比如黄瓜、莲藕、洋葱等,也可以不加,根据自己的喜好决定。

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