西红柿炒蛋的做法步骤教程,西红柿炒蛋怎么做才好吃?

西红柿放滚水中烫30秒,捞出去皮,西红柿切成丁,小葱洗净切葱花,大蒜切末,鸡蛋打散,放食盐拌匀,热锅倒油,倒鸡蛋液快速滑散,盛出,另起锅倒油,放蒜粒炒出香味,倒西红柿慢炒,炒至西红柿变成西红柿汁,加酱油和食盐,倒入鸡蛋炒匀,出锅前,加入葱花即可。

西红柿的做法

原料:

西红柿2个,鸡蛋2个,小葱2根,大蒜4瓣,食盐少许,酱油1勺

西红柿炒蛋的做法:

1.西红柿放入滚水中烫30秒,捞出去皮。

2.再将西红柿切成丁。

3.小葱2根洗干净,切成葱花,大蒜4瓣切蒜末。

4.鸡蛋2个打散,放少许食盐,搅拌均匀。

5.热锅倒油,倒入鸡蛋液,快速滑散,盛出。

6.另起锅,倒少许油,放入蒜粒炒出香味。

7.倒入西红柿,小火慢炒,炒至西红柿变成西红柿汁,加少许酱油和食盐,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

8.出锅前,加入葱花即可。

小窍门

做西红柿炒蛋一定不能加水,因为西红柿本身就能出汁。

炒鸡蛋的时候,最好快速滑散,然后马上盛出,否则口感会变老。

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