红烧鸡腿的家常做法,怎样做红烧鸡腿才好吃?

鸡腿洗净,浸泡10分钟,洗去血水,鸡腿沥干水分,表面划上几道口子,锅里倒油,加入冰糖加热至糖融化,继续煮至焦糖色,鸡腿放进去炒匀,加开水没过鸡腿,加入葱、姜、八角、酱油、生抽、老抽,盖上锅盖,大火烧开转小火煮10-15分钟,最后收汁,将鸡腿捞出。

怎样做红烧鸡腿

用料

鸡腿2个,生抽1勺,老抽少许,姜2片,盐少许,葱1根,酱油1勺,八角1个,冰糖少许

红烧鸡腿的家常做法:

1.鸡腿洗干净,然后放入清水中浸泡10分钟,洗去血水。

2.鸡腿泡好取出,沥干水分,在表面划上几道口子。

3.锅里倒油,加入冰糖少许,小火加热,直至糖融化,继续煮至焦糖色。

4.把鸡腿放进去,翻炒均匀,加开水适量,没过鸡腿。

5.加入葱、姜、八角、酱油、生抽、老抽,盖上锅盖,大火烧开转小火煮10-15分钟。

6.最后收汁,将鸡腿捞出。

小贴士:

如果喜欢吃辣,可以在加入葱姜八角之后,加入一些干辣椒。

煮鸡腿的时间,根据鸡腿的大小来定,大鸡腿可以煮久一点,小鸡腿少煮一会。

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