常见的不良饮食习惯有哪些

七种不健康的饮食习惯

1.暴饮暴食

暴饮暴食是指在短时间内进食大量食物,超过胃肠功能的负荷。暴饮暴食会引起急性胃扩张,诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔,甚至诱发心脏病等,还是诱发急性胰腺炎的元凶之一。过饱会影响胃肠道的生理功能,使体内的热量过剩引起肥胖,并可加速衰老进程。

2.口重

大量盐分摄入对健康不利,特别容易增加高血压的发病风险。世界卫生组织(WHO)推荐健康人每日食盐总量不宜超过6克,糖尿病非高血压患者不超过5克,高血压患者不超过3克,糖尿病高血压患者不超过2克。然而,研究数据表明,中国人均每日食盐量为1214克,达到WHO推荐值的200%230%。

3.大量饮酒或饮烈性酒

酒的主要成分是酒精,这是一种纯热量物质,每克酒精可提供大约7千卡热量,远远超过主食的产热量。这也是为什么长期饮酒易导致肥胖的缘故。酒“有利有弊”,两者的差别关键在酒的“质”与“量”。如果少量饮用果酒、低度酒,可增加胃液分泌,增加食欲,促进消化。但如果饮酒过量,或饮用烈性酒,则会增加高血压、中风的危险,损害肝、肺和神经系统的功能,还会刺激胃黏膜,引起消化不良等。

4.猪肉比例较高,鱼类等摄入偏少

目前,猪肉仍是中国居民的主要动物性食品,有统计表明,猪肉销售占总肉量的40%以上。猪肉所含的饱和脂肪、总脂肪量和胆固醇较高,并含有较高的能量,长期大量食用(特别是进食大量肥猪肉)对健康不利。相比之下,鸡、鱼、兔、牛肉等肉类不仅含蛋白质较高,而且饱和脂肪、总脂肪量和胆固醇含量较低,产生的能量也远低于猪肉,故应大力提倡吃这些动物性食物,适当减少猪肉的摄入比例。

5.奶类制品摄入偏少

牛奶中的钙易吸收,增加奶制品摄入可以延缓骨质疏松发生的年龄,每个成年人每日应饮250毫升牛奶。中国居民奶类摄入量较低的一个重要原因是乳糖酶缺乏,导致一次性大量食用牛奶后,乳糖不能在小肠被消化吸收,进入大肠后被细菌分解,产气产酸,导致胃肠不适、腹胀和腹泻等不耐受症状,医学上称之为乳糖不耐受症。

研究表明,有超过60%的中国成年人存在着不同程度的乳糖不耐受症。解决的办法为:少量多次饮用鲜奶,将250毫升的鲜牛奶分多次饮用,将大大提高耐受性;用酸奶代替鲜奶,减少乳糖摄入;用无乳糖的奶粉替代鲜牛奶。

6.常吃腌制食物

以腌制的泡菜为例,新鲜蔬菜都含有少量的硝酸盐,对人体并无大碍。但在使用较多盐分腌制的过程中,它会还原形成大量的对人体有害的亚硝酸盐。亚硝酸盐会在胃内胃酸及硝酸还原菌的作用下,与膳食蛋白质分解物——二级胺反应生成致癌物质亚硝胺,从而增加食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等发病风险。其他腌制食品,如咸菜、咸鱼、火腿、香肠硝酸盐含量很高,极易还原形成亚硝酸盐。

7.吃甜食无节制

餐前吃甜食会延缓胃肠道的蠕动和排空,抑制食欲。因此,餐前1小时禁用任何甜食。

餐后马上吃甜品进餐后血糖升高,人体胰腺会分泌胰岛素来降低血糖。如果餐后立刻进食甜品,血糖负荷过大,迫使胰腺加倍工作以分泌更多的胰岛素,长此以往,胰腺会因疲倦而怠工,导致病变。享用甜品的时间可放在两餐之间,如上午在9∶0010∶00,下午在15∶0016∶00。

空腹吃甜食空腹状态下进食甜品,会导致胃肠胀气、胃酸分泌过多,出现恶心、泛酸和胃灼热感。另外,空腹饮用甜味饮品会造成糖分迅速吸收,血糖瞬间升高,使胰岛素大量分泌来降低血糖,结果可能导致血糖过度下降,出现低血糖反应,对身体造成伤害。

一次性大量吃糖不仅会使血糖骤升,胰腺负担过重,还会引发胃肠不适,食欲减退,胃胀嗳气,并严重影响蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等的消化和吸收。

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