母鸡汤

利湿退黄清热解毒疏肝止痛

• 适宜人群:

  一般人群均可食用。

• 禁忌人群:

  【身体虚寒】慎用。

母鸡汤 所需材料

• 母鸡1只
• 党参10g
• 当归3g
• 生姜10g
• 红枣15g
• 百合15g
• 桂圆15g
• 香菜2g

母鸡汤 做法步骤详解

1 泡发

药材放入水中泡发15分钟。

2 拍

姜拍碎。

3 处理鸡

切除鸡屁股，旋转固定头，将鸡爪塞进腹部。

4 焯水

鸡肉焯水，去除油脂。

5 冲洗

捞出鸡用流水冲洗。

6 鸡入锅

鸡放入炖锅里。

7 加药材

药材洗净放入锅里，加姜片。

8 翻

炖1小时候后用勺子翻几下鸡，以免粘锅。