小炒辣鸡腿 所需材料
- 腊鸡腿1个
- 青红椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 豆豉适量
- 白糖适量
- 色拉油适量
小炒辣鸡腿 做法步骤详解
1 撕鸡腿
腊鸡腿是蒸熟的,撕成小条。
2 青红椒
青红椒切长的滚刀块。
3 葱姜蒜
葱切段,姜切丝,蒜切末。
4 焯水
取一锅开水放入鸡肉焯水,捞出。
5 煎辣椒
锅里放入青红椒,不放油,加少许盐煎。
6 炒鸡腿
锅内放入少许底油,放入姜丝,腊鸡腿翻炒。
7 放入辣椒
放入青红椒翻炒匀。
8 调味
加入鸡精,糖。
9 翻炒
翻炒均匀。
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小炒辣鸡腿