超嫩巨下饭的茄汁日本豆腐,好吃到舔盘


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 Echa 去外面餐馆吃饭,如果有日本豆腐这道菜我一定会点来吃,鲜嫩爽滑, 酸甜可口,超级入味,太好吃了,汤汁都能拌一碗饭吃。

今天来分享这道菜的做法,快点收起来,孩子也超级爱吃,记得多备些饭哦。

用料  

鸡蛋(玉子)豆腐 2根
3瓣
小葱 2根
生抽 2勺
蚝油 1勺
番茄酱 1勺
淀粉 1勺
白糖 1勺

超嫩巨下饭的茄汁日本豆腐,好吃到舔盘的做法  

  1. 先调酱汁:2勺生抽1勺蚝油1勺番茄酱1勺白糖1勺淀粉半碗水,搅拌均匀。

  2. 豆腐切厚片,两面沾淀粉,放油锅煎至两面金黄盛出。

  3. 锅底留油,爆香蒜蓉,倒入酱汁,放入煎好的豆腐(不要翻面),煮至冒泡,汤汁浓稠关火,盛出撒上葱花即可。

小贴士

这种鸡蛋豆腐易碎,裹一块淀粉煎一块,不能全部裹好再煎,煎的时候不要翻来翻去,成型后再翻面!

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