酸豆角炒鸡胗

消食导滞帮助消化

• 适宜人群:

  一般人群均可食用。【老人,病人,身体虚弱】者更宜食用。

• 禁忌人群:

  【高胆固醇血症,肝病,高血压,冠心病】患者应少食。

酸豆角炒鸡胗 所需材料

• 鸡胗250g
• 酸豆角适量
• 二条青2个
• 朝天椒5个
• 泡椒适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 白胡椒粉适量
• 生粉适量
• 老抽适量
• 醋适量
• 料酒适量
• 色拉油适量

酸豆角炒鸡胗 做法步骤详解

1 改花刀

鸡胗改花刀。切成小块。

2 腌

放入少许盐，白胡椒粉，鸡精，料酒。

3 加入生粉

加入生粉，拌匀。

4 葱姜蒜

葱切段，姜蒜切片。

5 辣椒

辣椒全部切段。

6 炸

锅内放入适量油，烧至5成热，下入鸡胗。炸至表面全白倒出。

7 放入酸豆角

锅内留少许底油，放入泡椒，姜蒜炒香后，放入酸豆角。

8 放入尖椒，鸡胗

酸豆角炒一分钟后放入尖椒，鸡胗。

9 翻炒

翻炒入味。

10 调味

加入少许盐，鸡精，老抽，翻炒匀。