冬天版宝宝早餐无糖红枣馒头一次发酵健康又营养

冬天版宝宝早餐无糖红枣馒头一次发酵健康又营养


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 最初dd 孩子一岁多我开始学做馒头,做一次放冰箱可以当一周早餐吃,很方便。现在孩子两岁多了,宝贝还是很爱吃,红枣馒头营养方便,真的很推荐大家学着做!现在冬天,厨房比较冷大概不到十度,用的热水一次发酵法。

用料  

红枣 15-20颗
酵母 1克
面粉 克200
95克

冬天版宝宝早餐无糖红枣馒头一次发酵健康又营养的做法  

  1. 取15-20颗红枣

  2. 剪开去核

  3. 蒸20分钟左右

  4. 红枣加一丢丢水,打泥

  5. 准备温水和酵母

  6. 1g酵母放入95克温水搅拌,放置五分钟

  7. 酵母水和红枣分别混入200g面粉中

  8. 形成面团,开始揉

  9. 不用太大力

  10. 揉十来分钟,切开截面很细腻

  11. 锅内加温水,馒头做好形状,放上去盖锅盖,发酵60分钟

  12. 发酵后用手轻按馒头表面会快速回弹就行,大小嘛听说是1.5-2倍,我感觉我这个1.5倍最多了

  13. 发酵后擦干锅盖,大火10分钟水开后转小火15分钟,然后焖五分钟,开盖。馒头是很有弹性的,成功!

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