虾仁香葱抱蛋

虾仁香葱抱蛋

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平底锅
午餐



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小小蔻




因为忙,大概快一个月没有拍菜了,很是想念,想念发菜谱,其实也是想念这种悠闲的充满乐趣的生活。 今天重新开始,由简单的家常菜开始。抱蛋,福建沿海的家常菜,有海蛎抱蛋,有蛏抱蛋,潮汕地区离福建很近,我们这里也有这样的做法,还有蟹抱蛋、银鱼抱蛋等等。可以想象,海鲜和鸡蛋加在一起,那是怎样鲜美的味道哦~ 没有专门研究过抱蛋的正宗做法,拍的是我平时的一贯手法,成品好吃,就是关键。
主料
主料
鲜虾

鲜虾

250g

鸡蛋

鸡蛋

4个

辅料
辅料
油适量

盐适量

香葱适量

做法
虾仁香葱抱蛋的做法
1

鸡蛋四个

虾仁香葱抱蛋的做法步骤1

2

鲜虾去壳去头尾,去除纱线,待用

虾仁香葱抱蛋的做法步骤2

3

葱切粒

虾仁香葱抱蛋的做法步骤3

4

鸡蛋打散

虾仁香葱抱蛋的做法步骤4

5

下适量的盐调味,并搅拌均匀

虾仁香葱抱蛋的做法步骤5

6

锅内下适量的油,加热

虾仁香葱抱蛋的做法步骤6

7

倒入虾仁煎到熟

虾仁香葱抱蛋的做法步骤7

8

将煎好的虾仁加入到蛋液中

虾仁香葱抱蛋的做法步骤8

9

加入葱粒

虾仁香葱抱蛋的做法步骤9

10

平底锅加少量的油,加热

虾仁香葱抱蛋的做法步骤10

11

倒入打好的蛋液

虾仁香葱抱蛋的做法步骤11

12

煎至两面金黄即可

虾仁香葱抱蛋的做法步骤12

13

美味袭来

虾仁香葱抱蛋的做法步骤13

小贴士

倒入鸡蛋液就要转中小火,否则就会容易煎黑。

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