干炸小黄鱼

能健脾益气开胃消食治食欲不振下利失眠症心悸健忘

• 适宜人群:

  一般人群可食用。

• 禁忌人群:

  【儿童、疮疡肿毒、哮喘,过敏】体质的人应慎食。

干炸小黄鱼 所需材料

• 小黄鱼8条
• 葱2根
• 姜1块
• 盐适量
• 鸡精适量
• 白胡椒粉适量
• 生粉适量
• 料酒适量
• 色拉油适量
• 椒盐适量

干炸小黄鱼 做法步骤详解

1 改花刀

小黄鱼改花刀。

2 葱姜

葱切段，姜切片。

3 腌

小黄鱼，葱姜一起放入盆里加少许盐，鸡精，白胡椒粉，料酒。

4 拌匀

用筷子搅拌均匀，腌制一会儿。

5 挑

将葱，姜挑出来，腌鱼汁倒掉。

6 加入生粉

加入生粉，搅拌匀。

7 炸

锅内放入适量油烧至5成热，放入小黄鱼炸。

8 捞出

中火炸至30秒捞出。

9 复炸

大火，油温5成热时下入小黄鱼，复炸10秒后，表面金黄关火，装盘。