鸡蛋炒虾仁

 

鸡蛋炒虾仁

炎热的季节,相信甜脆鲜美的大虾一定更让人青睐。 今天可上一道一顶叄的菜谱啊,一盘鸡蛋炒虾仁,有鸡蛋和韭菜的香, 又有虾仁的甜脆鲜美,再来一道汤,基本一顿饭就搞定啦。 最最重要的是做这道菜前后不用五分钟时间, 虾仁你可以选择自己空闲的时间先剥好,冷冻在冰箱里,吃多少取多少。
主料
主料
虾仁

虾仁

200g

鸡蛋

鸡蛋

2个

韭菜

韭菜

2根

辅料
辅料
油适量
盐适量
姜片2片
做法
鸡蛋炒虾仁的做法
1

鲜虾去虾线剥壳备用,鸡蛋打在干净的碗里,韭菜切长段

鸡蛋炒虾仁的做法步骤1

2

虾仁加适量料酒,盐,生粉抓匀腌制10分钟

鸡蛋炒虾仁的做法步骤2

3

鸡蛋加少许盐和料酒打散备用

鸡蛋炒虾仁的做法步骤3

4

炒锅烧热,倒入适量油,油热以后倒入蛋液

鸡蛋炒虾仁的做法步骤4

5

蛋液略凝固以后用筷子拨散

鸡蛋炒虾仁的做法步骤5

6

鸡蛋成形以后拨到一边,放入虾仁翻炒

鸡蛋炒虾仁的做法步骤6

7

虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟

鸡蛋炒虾仁的做法步骤7

8

最后加入韭菜段掂匀即可出锅,虾一定不要炒老了哦~

鸡蛋炒虾仁的做法步骤8

小贴士

虾仁炒到变色再一分钟就好,不然就老了

 

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