麻油泡猪腰
养肾补肾补阳壮阳
- 适宜人群:
一般人群均可食用。适宜【肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗】者食用;适宜【老年人肾虚耳聋、耳鸣】者食用。,
- 禁忌人群:
【血脂偏高、高胆固醇】者忌食。
麻油泡猪腰 所需材料
- 猪腰2个
- 葱花适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白醋适量
- 糖适量
- 藤椒油适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 芝麻油适量
- 料酒适量
- 酱油适量
麻油泡猪腰 做法步骤详解
1 处理猪腰
猪腰清洗干净,从侧面剖开,将中间的血管,脂肪去除干净。
2 切
猪腰切片。
3 焯水
取一盆清水,放入花椒和猪腰,浸泡一个小时以上。猪腰变得有点透明就差不多了。
4 煮
捞出猪腰放入热水中,煮约10-12秒。
5 冰
迅速出锅,下冰水冰镇。
6 调酱汁
在碗中一依次加入白醋,藤椒油,糖,盐,辣椒油,芝麻油,料酒,酱油。
7 搅拌
加入大量的葱花,搅拌均匀。