滋阴清热补肝明目等

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【夜尿频,气虚哮喘,血压不稳】、精神难以集中者。

  • 禁忌人群:

    【痛风、尿酸高】者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;【感冒发烧、阴虚喉痛】的人忌食;素有【顽癣痼疾】之人忌食。

扬州狮子头 所需材料

  • 五花肉500g
  • 鲍鱼4个
  • 2根
  • 1块
  • 鸡蛋2个
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 水生粉适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 蚝油适量

扬州狮子头 做法步骤详解

1 五花肉

五花肉剁成泥。


2 鲍鱼

鲍鱼切丁。


3

姜切末。


4

葱切末。


5 混合

将切好的食材一起装在碗里。


6 调味

加入盐,糖,生抽,白胡椒粉,水生粉,料酒,打入3个鸡蛋。


7

搅打上筋。


8

把肉泥揉成球状,放入滚水中氽烫定型。5、6分钟后捞出。


9

高汤倒入砂锅中,放入冰糖,倒些老抽,蚝油。


10

微微的煮开。


11

将狮子头放进砂锅。

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