辣焖昂刺鱼 所需材料

  • 昂刺鱼5条
  • 青红尖椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 丁香适量
  • 桂皮适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 白糖适量
  • 白胡椒粉适量
  • 猪油适量
  • 辣椒粉适量
  • 色拉油适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量

辣焖昂刺鱼 做法步骤详解

1 葱姜蒜

葱切段,姜切片,蒜切末。


2 尖椒

青红尖椒切段。


3 放入姜片

锅内放入猪油,少许色拉油,烧热后放入姜片炒香。


4 放入香料

放入花椒,八角,桂皮,丁香,辣椒粉,料酒。


5 加水

加入适量水。


6 放入鱼

放入鱼,加入老抽。


7

大火烧开,盖上盖子,转小火,煮5分钟。


8 调味

加入盐,鸡精,白糖。

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