菊花肉
菊花肉 所需材料
- 猪里脊300g
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡蛋黄适量
- 水淀粉适量
- 生粉适量
- 番茄酱司适量
- 料酒适量
- 白醋适量
- 色拉油适量
菊花肉 做法步骤详解
1 切
里脊肉先切薄片,不要切断。
2 切条
接着切条,也不要切断。
3 腌
加入少许盐,白胡椒粉,料酒,蛋黄。
4 抓匀
轻轻的抓匀。
5 裹
裹上生粉。
6 炸
锅内放适量油,6成热时放入里脊肉。大火炸至表面定型后捞出。
7 番茄酱
锅内留少许底油,放入番茄酱炒。
8 调味
加入少许水,盐,白糖,白醋。
9 水淀粉
勾入水淀粉。
10 淋
将酱汁淋在里脊肉上,即可。