菊花肉 所需材料

  • 猪里脊300g
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 白糖适量
  • 白胡椒粉适量
  • 鸡蛋黄适量
  • 水淀粉适量
  • 生粉适量
  • 番茄酱司适量
  • 料酒适量
  • 白醋适量
  • 色拉油适量

菊花肉 做法步骤详解

1

里脊肉先切薄片,不要切断。


2 切条

接着切条,也不要切断。


3

加入少许盐,白胡椒粉,料酒,蛋黄。


4 抓匀

轻轻的抓匀。


5

裹上生粉。


6

锅内放适量油,6成热时放入里脊肉。大火炸至表面定型后捞出。


7 番茄酱

锅内留少许底油,放入番茄酱炒。


8 调味

加入少许水,盐,白糖,白醋。


9 水淀粉

勾入水淀粉。


10

将酱汁淋在里脊肉上,即可。

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