干煸鱿鱼丝

养胃健胃养肝护肝补气益气滋阴补阴

• 适宜人群:

  一般人群均可食用。尤适宜【骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调】患者。

• 禁忌人群:

  【高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、肝病】患者慎食。

干煸鱿鱼丝 所需材料

• 鱿鱼500g
• 芹菜适量
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 豆豉适量
• 豆瓣酱适量
• 色拉油适量

干煸鱿鱼丝 做法步骤详解

1 鱿鱼

洗净的鱿鱼切段。

2 芹菜

芹菜切段。

3 葱姜蒜

葱切段，姜切片，蒜切末。

4 放入姜片

锅内加适量油，烧热，放入姜片炒出香味。

5 放入花椒

放入花椒炒香。

6 放入鱿鱼

放入鱿鱼炒。

7 放入干辣椒

鱿鱼炒干后，放入干辣椒翻炒。

8 放入豆豉

干辣椒炒香后，放入豆豉，豆瓣酱翻炒。

9 放入芹菜

放入芹菜翻炒匀。

10 调味

放入少许盐，鸡精，白糖，葱段，蒜末。

11 翻炒

翻炒匀。

12 芝麻

最后放入白芝麻，翻炒均匀后，关火装盘。