防癌抗癌安神镇定降血压抗衰老

  • 适宜人群:

    一般人均可食用芹菜。适宜【高血压及其并发症患者】食用,【血管硬化、神经衰弱】者也宜多吃芹菜。

  • 禁忌人群:

    【脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低者、婚育期男士】慎食。

芹菜炒牛肉 所需材料

  • 牛里脊肉 200克
  • 芹菜300克
  • 鸡蛋 1个
  • 3-5瓣
  • 红尖椒适量
  • 红油豆瓣酱10毫升
  • 老抽 15毫升
  • 料酒8毫升
  • 红薯淀粉 15克
  • 白胡椒粉 适量

芹菜炒牛肉 做法步骤详解

1 牛肉切丝

牛里脊肉剔去白色筋膜,横切成片后,再从与纹理垂直的角度,将牛肉切成丝.


2 加入老抽

将牛肉放入碗中,先加入老抽,用手抓匀。


3 倒入蛋液

倒入蛋液,拌匀.


4 加红薯淀粉

加少许红薯淀粉,充分抓匀腌制15分钟。


5 芹菜

芹菜切段。


6 红尖椒

红尖椒切丝,姜、蒜切末。


7 调开

红薯淀粉和水调开。


8 加入料酒

加入料酒、白胡椒粉、生抽。


9 搅拌

搅拌匀,调和成酱汁备用。


10 拌开

腌制好的牛肉用少许冷油拌开。


11 炒牛肉

取一口锅开小火,加油烧至六成热。倒入牛肉用筷子划散,等牛肉一变色马上捞出,沥油备用;


12 爆香

锅中留底油,开中火加热,下姜末、蒜末爆香。


13 放入红辣椒

放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱炒匀。


14 放入芹菜

放入芹菜,转大火爆炒,炒到芹菜断生后。


15 倒入牛肉丝

倒入牛肉丝和调配好的酱汁,快速翻炒均匀。


16 勾芡

最后淋入水淀粉勾个薄芡,一道鲜香滑嫩的芹菜炒牛肉就做好了。


17 成品图

成品图。

菜谱站,分享私人珍藏美食方法,让每一个人都成为美食家
菜谱站 » 芹菜炒牛肉

Warning: Unknown: Failed to write session data (memcache). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (tcp://127.0.0.1:11211) in Unknown on line 0