日本嫩牛肉

日本嫩牛肉 所需材料

• 牛肉 500克
• 日式酱油125毫升
• 米醋50毫升
• 红糖3匙
• 柠檬皮少许
• 姜少许
• 柠檬1个
• 小米椒2个

日本嫩牛肉 做法步骤详解

1 混合

将酱油、米醋、红糖倒入玻璃器皿里，搅拌均匀。

2 柠檬皮

刮擦些柠檬皮、生姜放入调味。

3 搅拌

搅拌均匀。

4 牛肉放酱汁里

将整块的牛肉放入器皿中，反复翻面，让牛肉表面充分与酱汁接触。

5 擦

用厨房纸将牛肉表面的酱汁擦干。

6 煎

上锅双面煎，煎差不多三成熟。

7 切薄片

把肉切成均匀的薄片。这时候的牛肉呈粉红色，很鲜嫩。

8 烤

用喷枪快速炙烤。

9 淋酱汁

最后把之前准备好的酱汁，淋到肉片上，再撒点葱花和小米椒碎，这道嫩牛肉就完成了。

10 成品图

成品图。