丝瓜毛豆炒老油条

增进食欲补铁美容减肥降血脂预防骨质疏松促进新陈代谢

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,【腹胀、胃部不适】人群易食用。

  • 禁忌人群:

    【幼儿、尿毒症】患者忌食,对黄豆有【过敏体质】者不宜多食。

丝瓜毛豆炒老油条 所需材料

  • 毛豆适量
  • 丝瓜3根
  • 油条1根
  • 适量
  • 白糖适量
  • 水淀粉适量

丝瓜毛豆炒老油条 做法步骤详解

1 煮毛豆

将剥好的毛豆洗净后,放入沸水中煮至九成熟。


2 捞出

捞出来放入冷水中备用,这样可以保持它的绿色。


3 剪油条

将油条剪成一厘米左右的小段。


4 炸油条

油条放入油锅中重新炸一遍。


5 盛出

炸至颜色变深,酥脆了就可以盛出备用。


6 去皮

将丝瓜去皮(皮要去的薄一些),用刀将丝瓜最外面的一层皮轻轻刮去,留一点内皮附这瓜肉。


7 切丝瓜

丝瓜切滚刀块备用。


8 起油

热锅起油。


9 倒入丝瓜和毛豆

油6成热时倒入丝瓜和毛豆。


10 翻炒

迅速翻炒。


11 加入生抽和白糖

丝瓜快要熟的时候,加入生抽和白糖,翻炒均匀。


12 勾芡

加入水淀粉勾芡。


13 放入油条

最后放入油条翻炒几下,出锅装盘。


14 成品图

成品图。

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