益血止血调中开胃治虚损失血泻痢食少

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【老幼妇孺,体弱多病、高热,吐血,高血压,肝病,食欲不振,缺铁性贫血,营养不良】者。

  • 禁忌人群:

    【肥胖】者应少食。

炸茄盒 所需材料

  • 半节
  • 茄子1根
  • 适量
  • 葱姜末适量
  • 蛋液半个
  • 适量
  • 水淀粉适量
  • 干淀粉适量
  • 适量
  • 料酒适量

炸茄盒 做法步骤详解

1 切茄子

首先将茄子切厚片,每个厚片中间开一刀,但不要切断。


2 莲藕

莲藕切末。


3 鲜虾剁成泥

鲜虾去壳后剁成泥,注意不要剁太细。


4 和馅

将虾泥,藕丁,葱姜末,水淀粉,半个蛋液,糖,盐,料酒,放入碗中混合。


5 搅拌

搅拌上劲儿。


6 抹淀粉

给茄盒内外抹少许淀粉。


7 加入虾仁馅

加入虾仁馅,茄盒切口处再蘸一层干淀粉封口。


8 倒适量油

开大火,倒适量油加热。


9 裹鸡蛋面糊

油温7成热时,给茄盒裹一层鸡蛋面糊,迅速下锅。


10

炸至两面金黄,茄子皮焦脆起皱,即可出锅沥干装盘。


11 成品图

成品图。

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