黄豆肉末炒咸菜

黄豆肉末炒咸菜 所需材料

• 腌大头菜丝80g
• 猪肉末50g
• 水发黄豆50g
• 姜末20g
• 葱末20g
• 料酒适量
• 食盐适量
• 老抽适量
• 料酒适量

黄豆肉末炒咸菜 做法步骤详解

1 咸菜过水

80g大头菜丝放入200ml清水里，去除咸味，捞出备用。

2 加料

锅里加适量食用油，烧热后，倒入20g姜末，葱末，50g猪肉末。

3 翻炒

翻炒均匀。

4 倒入黄豆

肉变色后，倒入50g泡发的黄豆翻炒。

5 大头菜

倒入大头菜丝翻炒。

6 调味

放入1汤匙老抽，半汤匙料酒，1茶匙食用盐，翻炒均匀后关火出锅。

7 成品图

成品图。