油淋金针菇

油淋金针菇

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红豆厨坊

金针菇是很多人都喜爱的一种菌菇类食材,脆嫩清新的口感更是老少皆爱。 金针菇不仅味道鲜美而且营养丰富,不论是凉拌,炒食,做汤都是很不错的美味。 这次这道菜非常简单,不过美味不打折,制做快捷方便,适合白领,而且也是一道非常健康的素食美味。
主料
主料
金针菇

金针菇

350g

辅料
辅料
大蒜2个

红辣椒1个

葱花适量

生抽20ml

盐适量

香油适量

色拉油适量

做法
油淋金针菇的做法
1

准备好所有的食材。

油淋金针菇的做法步骤1

2

金针菇去老根洗净摆放入碗中。葱,蒜,辣椒切碎备用。

油淋金针菇的做法步骤2

3

把金针菇加少许盐放入蒸锅。

油淋金针菇的做法步骤3

4

在加入生抽。

油淋金针菇的做法步骤4

5

盖上盖子蒸制8-10分钟。

油淋金针菇的做法步骤5

6

蒸好的金针菇撒上葱花。

油淋金针菇的做法步骤6

7

小锅中加入色拉油和香油,放入蒜末和辣椒炸香。

油淋金针菇的做法步骤7

8

然后把香蒜油淋入金针菇碗中即可。

油淋金针菇的做法步骤8

小贴士

金针菇要把老根去掉,才不会影响口感。 蒸制的时候加一些盐,可以让金针菇入味。

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