runsly 咖喱土豆盖饭
咖喱土豆盖饭
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。”咖喱”的含义有2种。它可以指调味品”咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品(如咖喱饭)。 咖喱土豆盖饭，是快餐店中颇受欢迎的一道经典料理主食，自己在家制作也是相当的简单快捷，只要一块咖喱酱，再搭配一些土豆蔬菜，无需别的调味品，就可以做出香味勾人的咖喱饭，米饭和咖喱简直就是绝配。让你停不了口的·····
主料
土豆
1个
胡萝卜
1根
洋葱
80g
小烤肠
1袋
米饭
1碗
辅料
橄榄油适量
蒜瓣2个
咖喱40g
白糖3g
盐少许
咖喱土豆盖饭的做法
1
准备好所有的食材。
2
土豆去皮切小块清水浸泡备用。
3
胡萝卜洋葱，小烤肠分别切丁，大蒜切碎。
4
炒锅倒入橄榄油，放入一半的洋葱和蒜泥炒香。
5
放入咖喱。
6
炒至咖喱出香味。
7
再加入土豆丁翻炒片刻。
8
加入胡萝卜继续翻炒。
9
加入适量的水。
10
加盖中火烧制10-15分钟.
11
然后加入另一半的洋葱和小烤肠继续烧制2分钟，
12
加少许盐，糖调味。
13
大火熬至咖喱收汁浓稠即可关火。
14
米饭放在加热的铁板上，浇上土豆咖喱即可。
小贴士
咖喱要炒出香味，做好的咖喱香味才会浓厚。 盐可以自己调整添加，咖喱本身咸味很重的。