泡木耳为什么不能泡久 木耳一定要泡吗

泡木耳为什么不能泡久

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木耳不建议泡久了,一般建议泡软了就可以吃了。因为如果木耳泡久了的话,可能会受到细菌和霉菌等的影响,造成微生物的污染,长时间的泡发,微生物滋生,于是就容易产生毒素。如果不小心误服用这些木耳,就可能会导致中毒的现象。

所以,木耳不能泡的太久,一般泡发超过了两个小时,就容易产生微生物了。

木耳一定要泡吗

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一般来说木耳是需要泡发的。

市面上的木耳一般来说都是干木耳,便于保存和运输,所以是需要泡发以后,使木耳充满水分后食用。但是也有一些地方的木耳在出售的时候就已经泡发好了,那么这些就可以不用泡发了。

不过还是建议选择干木耳,因为选择新鲜的木耳并不知道其泡发的时间,泡发时间过长的木耳容易滋生细菌和霉菌的等微生物。

泡发的木耳应该怎么保存

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1、如果是在泡发的木耳,应该直接将存放木耳的容器放入冰箱的冷藏室,并且需要注意尽快食用。

2、如果是已经泡发好,那就需要发现用不完,也是需要盖上保鲜膜放进冰箱的冷藏室冷藏的。

3、已经凉拌的木耳或者已经做成菜的木耳,则需要尽快食用,如果没有食用完也是需要放入冰箱冷藏室保存的。

木耳吃了有什么好处

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木耳富含丰富的膳食纤维,可以帮助缓解便秘还可以帮助减肥。因为木耳中的膳食纤维有比较强的吸水能力,可以增加饱腹感,减少食物的摄入。

同时,膳食纤维还可以使粪便的体积增大,帮助缩短粪便在肠道的时间,从而缓解便秘。

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